Guía de hotel

Når tåka letter våkner gjestene til blå himmel og enda en fantastisk turdag i fjellet.

besøker du oss i høst kommer kanskje denne unge aktive damen og legger seg ved føttene dine på terrassen og maler. Bare å nyte! Hindine er nå snart voksen og driver ute mesteparten av dagen.

takker NIBIO for å ha valgt oss som oppholdssted under nyregistrering av vegetasjonen rundt sætrene i Sjodalen denne uka. Vi fikk lov å ta en titt på bildene fra Oskar Puschmann - veldig spennende å se hvordan Griningsdalen har beholdt skogsgrensen i de siste 50 årene. Takket være geitene til bl.a. Valbjør Gard, Vågå og Steinar Håkenstad!

Søndagmorgen på Hindsæter. Fin værmelding framover - fortsatt rom ledig neste uke!

nokså seriøs kontorarbeid når papirene skal signeres for mine fantastiske utenlandske ansatte for registrering hos Politiet i Innlandet i tre eksemplarer hver... Vi har allerede fristet med fulle stillinger fra neste år - og håper på nye vagværer. Takket være den fine logoen fra IVK Design er det så gøy å stemple!

Mornings at Hindsæter these days...

Dukket dypt ned i naturen i dag. Langs Turhaugbekken. For store og små eventyrere en fantastisk søndagstur. Mystisk og artsrik, med bjørk, kraggfuru, osp, gråor og hegg. Ikke merket, men enkelt å følge bekken på den ene siden opp og den andre ned. Spør oss etter turtips - god tur!

Første lørdag på lenge med ett ledig bord for vår reinsdyrmeny. I dag: Kalvdans - Fiskesuppe - Rein fra Jotunheimen - Moltedessert. Kan ta imot et bord til, maks fire personer i dag!

En liten sniktitt på menyene i disse dager. Heimebakt brød og en forsmak blir servert i tillegg samt godt tilbehør. Lokale og norske råvarer spiller alltid hovedrollen hos oss. Husk å booke deg rom og bord til Rein Gourmet i september/ oktober for å feire råvaren fra Vågå tamrein med en sju retters meny!

Langs Storhinde er det skiltet fra Hindsæter med "Hindjuvet". Stien er like fin på begge sider av juvet etter at du har passert den enkle trebrua. Her fra den motsatte siden av den merkede stien.... Med Nautgardstind, Stornubben, Veslnubben, Austnubben og Hindnubben. Godt med drikke etter motbakken!

Stuttgongkampen (1416 moh) er den desidert fineste utsiktstoppen i Sjodalen - stikker litt ut i dalen og gir utsikt over hele elve- og vannlandskapet både oppover og nedover dalen. Nye skilt hjelper å finne veien. Tar du det som trimtur er du velkommen å slå vertskapets 58 minutt fra Hindsæter... Velkommen!

Rain in the air? Time to discover the virgin forest in the nature reserves of Stuttgonglie Naturreservat and Veogjelet Naturreservat! Access - from the doorstep of the hotel. Breath deep and relax... [Photo Cathrine Dokken]

Med hele staben på plass og nye caps med Hindsæter - logo ønsker vi velkommen - på norsk, dansk, tysk, italiensk, fransk, nederlandsk, tjekkisk, slovensk og østerisk. Inne på rommet ønsker reinsdyret velkommen - snakker ikke noe språk, ønsker bare god natt :-)

Prepping av "kystlam fra Bremanger møter fjell-lam fra Vågå". Astrid, Tom og Pascal prepper hjemmelagede lammeboller fra fjell-lam, bog fra fjell-lam og ytrefilet av kyst-lam med godt tilbehør i dag!

Fra i dag bussforbindelser til hele dalen, hele Norge, hele verden! @reiskollektivt :-) sjekk en-tur.no !

Utvikling av kjøkkenet går av og til mange omveier. Fra kurs med biolog Tom Hellik Hofton i BioFokus for to år siden fram til å servere storvrenge - garantert som første norske serveringssted - denne uka.

Les her om arbeidsdagen til Besseggen-patruljen - et fantastisk arbeid som vi støtter hvert år!

nokså seriøs kontorarbeid når papirene skal signeres for mine fantastiske utenlandske ansatte for registrering hos Politiet i Innlandet i tre eksemplarer hver... Vi har allerede fristet med fulle stillinger fra neste år - og håper på nye vagværer. Takket være den fine logoen fra IVK Design er det så gøy å stemple!

Mornings at Hindsæter these days...

En liten sniktitt på menyene i disse dager. Heimebakt brød og en forsmak blir servert i tillegg samt godt tilbehør. Lokale og norske råvarer spiller alltid hovedrollen hos oss. Husk å booke deg rom og bord til Rein Gourmet i september/ oktober for å feire råvaren fra Vågå tamrein med en sju retters meny!

Prepping av "kystlam fra Bremanger møter fjell-lam fra Vågå". Astrid, Tom og Pascal prepper hjemmelagede lammeboller fra fjell-lam, bog fra fjell-lam og ytrefilet av kyst-lam med godt tilbehør i dag!

Skating Sjodalen Seasonstart 2.2.2019

We just had to. Exceptional start of the winter with a lot of lakes like this in the mountains. Now it is snowing!

Autumn in the mountains - a short film from Hindflya along creek Veslhinde from last friday. Easy walk, two hours from the hotel. View over Sjodalen and Griningsdalen, which was full of fog that day!

Veostien langs Hindsæterkampen, 20 minutt fra hotellet. Today!

Vi lager samisk mat av reinsdyr fra Vågå tamrein. Her forklarer André hvordan man lager tradisjonell Gurpi. Takket være @Vågå Tamrein As fikk vi tak i nettmagen til rein under årets slakting på Valdresflya. Blir servert de neste to helgene under Rein Gourmet på lørdagene!

When a reindeer wants to go jogging with you... Selv for oss som bor med så mye tamrein rundt oss er dette spesiellt. To søte bukker møtte opp ved Hulderstigen da jeg jogga i går!